Baked Salmon Sushi Cups
Diese gebackenen Lachs-Sushi-Tässchen verbinden zarten Lachs mit perfekt gekochtem Sushireis und würziger Sriracha. Der Thermomix kocht den Reis im Gareinsatz präzise auf den Punkt, während Sie den frischen Fisch und die Nori-Blätter vorbereiten. Ein kreativer, asiatisch inspirierter Snack, der ohne viel Abwasch auskommt und in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.
Thermomix TM7 Vorteile
- Unbeaufsichtigtes Kochen - Im Thermomix gart der kurzkornige Reis völlig händefrei im Gareinsatz, während Sie den Lachs schneiden.
- Temperaturkontrolle - Die exakte Heizsteuerung der TM7 verhindert das Anbrennen und garantiert eine ideale Textur für den Sushireis.
- Effizientes Mixen - Durch die Rührgeschwindigkeit des Thermomix wird die Essig-Zucker-Marinade in wenigen Sekunden optimal aufgelöst.
Zutaten
- water
- short grain rice
- rice wine vinegar
- salt
- sugar
- fresh skinless salmon fillet
- light soy sauce
- mirin (optional)
- mayonnaise
- Sriracha chilli sauce
Zubereitung
- Place water in mixing bowl. Insert simmering basket and add short grain rice, cook 20 min/100°C/speed 3.5. Transfer cooked rice to a large bowl, add 1 tbsp rice wine vinegar, ½ tsp salt and ½ tsp sugar. Mix well and set aside.
- Place a bowl on mixing bowl lid, weigh in salmon, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp mirin, 1 tbsp mayonnaise, 2 tsp Sriracha chilli sauce and 1 tsp sugar, mix well and set aside to marinate. Preheat oven to 190°C.
- Cut edges of seaweed with scissors. Line Thermomix® Nester with prepared pieces of seaweed in each holes, place 2-3 tbsp of cooked short grain rice and press down to compress. Add 1 tbsp of marinated salmon on top of pressed cooked short grain rice. Bake for 8-10 minutes (190°C) or until browned.