Bao-Buns aus dem Nester
Diese fluffigen Bao-Buns aus dem Nester sind eine fantastische, vegetarische Köstlichkeit. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Pastinaken, Lauch und gerösteten Erdnüssen, bieten sie tolles Aroma. Der Thermomix übernimmt das Kneten des Teigs und das schonende Dämpfen im Varoma völlig unbewacht.
Thermomix TM7 Vorteile
- Freihändiges Kneten - Der Thermomix knetet den Weissmehl-Teig vollautomatisch, während Sie in Ruhe die Gemüse-Füllung aus Pastinaken und Lauch vorbereiten. [Automation]
- Sanftes Dampfgaren - Im Varoma-Behälter garen die gefüllten Buns besonders schonend, wodurch sie eine außergewöhnlich fluffige Textur ohne trockene Ränder bekommen. [Multi-Function]
- Aromatisches Zerkleinern - Mit der TM7 zerkleinern Sie Ingwer und Knoblauch in Sekunden fein, für ein unglaublich intensives Aroma der Erdnuss-Füllung. [Multi-Function]
Zutaten
- Wasser
- Salz
- Weissmehl
- Ingwer
- Knoblauchzehen
- Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- Pastinaken
- Lauch
- Sojasauce
- Honig
Zubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben und Wasser erhitzen /100°C.
- Weissmehl zugeben und 3 Min.//Stufe 3 kneten. Teig in eine Schüssel geben, zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Raumtemperatur 20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und Füllung vorbereiten.
- Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Varoma auf einen Teller absetzen, Mixtopf leeren und kalt spülen.