Gelatine di frutti di bosco dal Nester
Diese erfrischende Waldfrucht-Gelatine aus frischen Himbeeren und hausgemachtem Vanillezucker ist ein leichtes Dessert für jeden Anlass. Der Thermomix erwärmt das Wasser und püriert die Früchte in kürzester Zeit zu einer glatten Masse. Durch die präzise Erhitzung löst sich die Gelatine garantiert fehlerfrei auf.
Thermomix TM7 Vorteile
- Mixen - Der Thermomix püriert die frischen Himbeeren in wenigen Sekunden zu einer glatten und einheitlichen Fruchtmasse. [Multi-Function]
- Temperaturregelung - Durch die exakte Steuerung der TM7 erwärmen Sie das Wasser, sodass der Vanillezucker sich vollständig auflöst. [Temperature Control]
- Schnelles Abkühlen - Mit der Kühlfunktion des Thermomix bereiten Sie die Gelatineflüssigkeit optimal auf die feste Konsistenz im Kühlschrank vor. [Time Savings]
Zutaten
- 6 fogli di gelatina
- 570 g di acqua
- 20 g di succo di limone
- 10 g di zucchero vanigliato fatto in casa
- 40 g di zucchero
- 130 g di lamponi
Zubereitung
- Mettere 250 g di acqua nel boccale e riscaldare Bollitore /100°C.
- Strizzare la gelatina e aggiungere nel boccale. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero vanigliato e lo zucchero e mescolare 10 sec./vel. 3.
- Aggiungere 200 g di acqua e mescolare 10 sec./vel. 3. Posizionare gli stampini Thermomix Nester su un tagliere. Distribuire i frutti di bosco nelle cavità del Nester e versare il composto di gelatina in ciascuna cavità. Mettere gli stampini Nester con il tagliere in frigorifero e lasciare solidificare la gelatina per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte. Immergere la parte inferiore degli stampini Nester per alcuni secondi in acqua calda, sformare le gelatine ai frutti di bosco e servire.