Gelée de baies avec le Nester
Genießen Sie dieses fruchtige Beerengelee mit dem Nester als elegantes, erfrischendes Dessert an warmen Tagen. Der Thermomix TM7 bringt das Wasser vollautomatisch auf den Siedepunkt und mixt die frischen Himbeeren zu einer samtigen Flüssigkeit. Auf diese Weise verbinden sich Gelatine, Zitrone und Vanillezucker völlig mühelos zu einem glatten Gelee ohne lästige Klumpenbildung.
Thermomix TM7 Vorteile
- Automatisches Erhitzen - Die Kessel-Funktion der TM7 bringt Wasser exakt auf gemiddelde temperatuur, um Gelatine und Vanillezucker mühelos aufzulösen. [Temperature Control]
- Kraftvolles Mixen - Durch die hohen Drehzahlen des Thermomix verbindet sich der Zitronensaft gleichmäßig mit den frischen Himbeeren. [Multi-Function]
- Temperaturkontrolle - Im Mixtopf schmilzt die Gelatine für das Beerengelee sicher und ohne Anbrennen bei konstanter Wärme. [Precision Control]
Zutaten
- 6 feuilles de gélatine
- 570 g d'eau
- 20 g de jus de citron
- 10 g de sucre vanillé, maison
- 40 g de sucre
- 130 g de framboises
Zubereitung
- Mettre 250 g d’eau dans le bol de mixage et Bouilloire /100°C.
- Ajouter les feuilles de gélatine soigneusement égouttées dans le bol de mixage. Ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et le sucre, puis mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 200 g d’eau et mélanger 10 sec/vitesse 3. Placer le moule Thermomix Nester sur une planche. Répartir les fruits rouges dans les alvéoles et verser le mélange à la gélatine dans chaque alvéole également. Placer le Thermomix Nester avec la planche au réfrigérateur et laisser prendre la gélatine au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Tremper la partie inférieure des moules quelques secondes dans l’eau chaude, démouler les gelées de baies et servir.