Hot salmon and vegetable egg muffins

Hot salmon and vegetable egg muffins

Diese warmen Lachs- und Gemüse-Muffins sind ein hervorragender, proteinreicher Snack für Zwischendurch oder ein leichtes Abendessen. Der TM7 vereinfacht die Zubereitung massiv: Er hackt das Gemüse in wenigen Sekunden und gart die fertigen Muffins schonend im Varoma-Dampf. Räucherlachs, Eier und frisches Gemüse verbinden sich zu einer nahrhaften Mahlzeit mit sehr wenigen Kohlenhydraten.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Gesundes Dampfgaren - Der Varoma gart die Räucherlachs-Muffins sanft im heißen Dampf, wodurch wertvolle Nährstoffe des Brokkolis erhalten bleiben.
  • Schnelle Vorbereitung - In Sekunden zerkleinert der Thermomix Zucchini und Champignons gleichmäßig, was über zehn Minuten mühsames Schneiden spart.
  • Freihändiges Mixen - Mit dem Messer vermischt der Thermomix Eier, Milch und Parmesan zu einer glatten Gussmasse ohne manuelles Rühren.
🕐 Voorbereiden: 22 min ⏱️ Totaal: 45 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • vegetable oil
  • button mushrooms
  • broccoli
  • zucchini
  • spring onions/green onions
  • hot smoked salmon
  • Parmesan cheese
  • milk
  • eggs
  • sea salt

Zubereitung

  1. Place mushrooms, broccoli, zucchini and spring onions/green onions into mixing bowl, then chop 6 sec/speed 4. Place Nester onto Varoma tray, then insert Varoma tray into Varoma dish. Divide mixture into each hole of Nester, pressing up the sides to create a thin layer of vegetables, then arrange salmon pieces on top. Set Varoma aside.
  2. Place Parmesan into mixing bowl and chop 3 sec/speed 7. Scrape down sides of mixing bowl with spatula.
  3. Add milk, eggs, salt and pepper, then mix 10 sec//speed 4. Pour egg mixture evenly over vegetables and salmon in Nester. Rinse mixing bowl.
  4. Place water into mixing bowl. Place Varoma with Nester into position, secure Varoma lid and steam 22 min/Varoma/speed 1. Leave to cool for 10 minutes, then carefully remove muffins from Nester using a tablespoon.