Lachs-Gemüse-Ei-Muffins aus dem Nester
Diese herzförmigen Lachs-Gemüse-Ei-Muffins sind eine köstliche Idee für ein leichtes Mittagessen oder als Fingerfood. Der Thermomix verarbeitet geräucherten Lachs, frische Champignons und Brokkoli mühelos zu einer saftigen Füllung. Mit der Klopf-Funktion wird die Ei-Milch-Mischung besonders luftig, während der Parmesan für die perfekte Würzung sorgt. Ein schnelles, proteinreiches Rezept, das ganz ohne Stress gelingt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Vielseitiges Mahlen - In der TM7 wird der Parmesan zu feinem Pulver verarbeitet, was die Eimischung geschmeidig macht.
- Luftiges Schlagen - Mit dem Schneebesen schlägt der Thermomix Eier und Milch zu einer wunderbar fluffigen Konsistenz auf.
- Effizientes Zerkleinern - Frische Champignons und Schalotten hackt die Maschine in Sekunden gleichmäßig für die herzhafte Füllung.
Zutaten
- pflanzliches Öl
- Champignons, frisch
- Brokkoliröschen
- Zucchetti
- Schalotte
- geräucherter Lachs
- Parmesan
- Eier
- Milch
- Salz