Mini omelette con gamberetti dal Nester
Diese Mini-Omeletts mit Garnelen aus der Thermomix Nester-Form sind eine elegante Vorspeise oder ein leichter Snack. Der TM7 schlägt das Eiweiß mit dem Rühreinsatz zu luftigen Spitzen auf, während der Varoma-Aufsatz die gefüllten Omeletts schonend im Dampf gart. Mit italienischen Kräutern und einem Hauch von Chilisoße entsteht ein aromatisches, proteinreiches Häppchen – perfekt für Gäste oder als Teil eines festlichen Menüs.
Thermomix TM7 Vorteile
- Schonendes Dampfgaren - Der Varoma-Aufsatz des Thermomix gart die Mini-Omeletts mit Garnelen sanft im Dampf für zarte Ergebnisse. [Multi-Function]
- Präzises Aufschlagen - Mit dem Rühreinsatz schlägt der TM7 das Eiweiß zu luftigen, steifen Spitzen für fluffige Omeletts. [Precision Control]
- Präzises Wiegen - Mit der eingebauten Waage des TM7 wiegen Sie Mehl und Milch direkt im Mixtopf grammgenau ab. [Precision Control]
Zutaten
- 250 g di gambero crudo, sgusciato
- 1 cucchiaino di erbe secche miste all'italiana
- 1 cucchiaino di aglio granulare
- 1 cucchiaino di paprica
- ½ cucchiaino sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 4 uova
- 40 g di latte
- 40 g di farina
- 20 g di olio di oliva
Zubereitung
- Posizionare la farfalla. Aggiungere gli albumi e un pizzico di sale nel boccale e montare 3 min./vel. 3. Nel frattempo distribuire 2–3 gamberi in ciascuna cavità degli stampini Thermomix Nester. Posizionare gli stampini Nester sul vassoio del Varoma.
- Aggiungere i tuorli, il latte, la farina e l’olio nel boccale, mescolare 5 sec./vel. 3. Togliere la farfalla. Distribuire l’impasto negli stampini e aggiungere sopra i restanti gamberi.
- Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il recipiente Varoma con il vassoio e gli stampini Nester, chiudere il Varoma e cuocere a vapore 20 min./Varoma/vel. 1. Togliere il Varoma, lasciare raffreddare per 2–3 minuti, poi estrarre delicatamente le omelette, irrorarle con salsa chili, cospargere con erba cipollina e servire.