Muffins au saumon-légumes-œufs avec le Nester

Muffins au saumon-légumes-œufs avec le Nester

Diese herzhaften Lachs-Gemüse-Ei-Muffins aus dem Nester sind ideal für ein proteinreiches Frühstück oder als schneller Snack. Zucchini, Brokkoli und Champignons werden vom TM7 in Sekunden klein gehackt, mit einer Eiermilch übergossen und im Varoma sanft gedämpft.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Multifunktionalität - Der TM7 zerkleinert Champignons und Brokkoli in Sekunden gleichmäßig, bevor Sie die Eiermilch im selben Topf verrühren.
  • Sanftes Dämpfen - Mit dem Varoma-System garen Sie die Räucherlachs-Muffins im Nester schonend zu einer saftigen Konsistenz ohne Anbrennen.
  • Effiziente Vorbereitung - Während der Thermomix das Gemüse automatisiert fein hackt, können Sie den Parmesan und den Lachs in Ruhe würfeln.
🕐 Voorbereiden: 22 min ⏱️ Totaal: 45 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • huile végétale
  • 60 g de champignons de Paris, frais
  • 60 g de brocoli
  • 80 g de courgette
  • 30 g d'échalote
  • 100 g de saumon fumé
  • 30 g de parmesan
  • 5 œufs
  • 120 g de lait
  • 1 c. à café de sel

Zubereitung

  1. Mettre les champignons, le brocoli, la courgette et l’échalote dans le bol de mixage, et hacher 6 sec/vitesse 4. Répartir les légumes dans les alvéoles du Nester préparé et ajouter les dés de saumon par-dessus.
  2. Mettre le parmesan dans le bol de mixage, hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter les œufs, le lait, le sel et le poivre, puis mélanger 10 sec//vitesse 4. Répartir la préparation aux œufs sur les légumes et le saumon. Placer le Nester sur le plateau vapeur du Varoma, l’insérer dans le récipient Varoma et le fermer. Rincer le bol de mixage.
  4. Mettre de l’eau dans le bol de mixage, placer le Varoma et cuire 22 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. Laisser tiédir les muffins aux œufs env. 10 minutes, puis les démouler délicatement à l’aide d’une cuillère.