Oeufs pochés
Pochierte Eier sind eine klassische Speise aus im Wassersud schonend gegarten frischen Eiern. Das feste Eiweiß umschließt dabei ein weiches, flüssiges Eigelb. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Salz entfalten die Eier ihren reinen Geschmack. Der Thermomix TM7 sorgt durch genaues Wiegen und Temperieren für ein optimales Ergebnis bei der Zubereitung.
Thermomix TM7 Vorteile
- Integrierte Präzision - Die Waage des Thermomix ermittelt das genaue Gewicht der Eier für eine exakte Garzeit.
- Frisches Mahlen - Mit der TM7 Mahlfunktion erhalten Pfefferkörner eine superfeine Textur für die aromatische Würzung.
- Sanftes Garen - Der Thermomix hält das Wasser auf der idealen Stufe, damit das Eigelb weich bleibt.
Zutaten
- 250 g d'eau
- d'huile d'olive
- 8 oeufs
- du sel
- du poivre noir moulu