Panini al chorizo al vapore dal Nester
Diese gedämpften Chorizo-Brötchen sind eine köstliche Spezialität, die ganz einfach im Varoma des Thermomix zubereitet wird. Ein fluffiger Hefeteig umhüllt eine herzhaft-würzige Füllung aus fein gehackter Chorizo. Dank des schonenden Dampfgarens bleiben die Brötchen besonders saftig und locker. Ein tolles Rezept für ein abwechslungsreiches Abendessen oder als Snack für Zwischendurch.
Thermomix TM7 Vorteile
- Multifunktionalität - Im Thermomix hacken Sie die Chorizo fein und kneten danach den Hefeteig für die Brötchen in nur einem Gerät.
- Freihändiges Kochen - Der Varoma des TM7 gart die gefüllten Brötchen im heißen Dampf, sodass Sie entspannt die Küche aufräumen können.
- Präzises Hacken - Die scharfen Klingen des TM7 zerkleinern die Chorizo-Wurst in wenigen Sekunden für eine gleichmäßige, aromatische Füllung.
Zutaten
- 80 g di salame chorizo
- 40 g di latte
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro
- 5 g di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 160 g farina per pane
- ½ cucchiaino di sale
- 500 g di acqua
Zubereitung
- Mettere il chorizo nel boccale , e tritare 4 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere il latte, lo zucchero, il burro e il lievito nel boccale, e mescolare 1 min./37°C/vel. 2.
- Aggiungere l’uovo, la farina e il sale, mescolare 10 sec./vel. 4 e riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il chorizo tritato, mescolare con la spatola e trasferire l’impasto in una ciotola. Coprire e lasciare riposare per circa 30 minuti. Pulire il boccale.
- Mettere l’acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere a vapore 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere il Varoma, lasciare raffreddare per circa 10 minuti su una gratella, togliere i panini dagli stampini e servire (vedi consiglio).