Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester
Genießen Sie ein luxuriöses Erdbeer-Pistazien-Parfait mit weißer Schokolade, ganz einfach im Thermomix zubereitet. Der TM7 hackt die Pistazien in Sekunden und schlägt Sahne zu fluffiger Creme. Frische Erdbeeren und Minze runden das Ganze ab. Ein ideales, erfrischendes Dessert für warme Tage, das völlig ohne Ofen auskommt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Schnelle Verarbeitung - Die TM7 zerkleinert die geschälten Pistazien in Sekunden für eine knusprige Textur im Dessert.
- Vielseitige Funktionen - Im Thermomix schmilzt die weiße Schokolade sanft und gleichmäßig ohne ein zusätzliches Wasserbad.
- Luftige Konsistenz - Der TM7 schlägt mit dem Schneebesen die kalte Sahne zu einer formstabilen, cremigen Basis.
Zutaten
- 60 g di pistacchi al naturale, sgusciati
- 170 g di panna intera, fredda
- 1 uovo
- 60 g di zucchero
- 300 g di fragole
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 150 g di cioccolato bianco
- menta fresca
Zubereitung
- Mettere i pistacchi nel boccale, tritare 2 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Riposizionare la farfalla. Mettere l’uovo e lo zucchero nel boccale e mescolare 2 min./vel. 3. Togliere la farfalla e trasferire il composto nella ciotola con la panna montata. Aggiungere ⅓ dei pistacchi tritati e incorporare delicatamente con la spatola. Distribuire il composto ai pistacchi negli stampini Thermomix Nester. Pulire il boccale.
- Mettere le fragole e il succo di limone nel boccale, frullare Frullare /20 sec.. Trasferire in una ciotola, versare 2 cucchiai di purea di fragole in ogni cavità degli stampini e mescolare con una forchetta (mettere la purea rimanente in frigorifero). Riporre nel congelatore per circa 2 ore e Pulire il boccale.
- Mettere il cioccolato bianco nel boccale, tritare 3 sec./vel. 7, poi sciogliere 4 min./50°C/vel. 1.5. Coprire ogni cavità con il cioccolato bianco e cospargere con metà dei pistacchi tritati. Riporre nel congelatore per altre 2–3 ore.