Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Diese gedämpften Chorizo-Brötchen im Nester sind eine köstliche und herzhafte Überraschung. Der Thermomix übernimmt das mühsame Hacken der Chorizo und das zügige Kneten des Hefeteigs aus Brotmehl und Milch. Dank des Varoma-Systems werden die Brötchen besonders schonend gegart, was ihnen eine unvergleichlich weiche Textur verleiht. Ideal als warmer Snack für die ganze Familie.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Multifunktionalität - Im Mixtopf zerkleinert der TM7 die Chorizo sofort zu einer aromatischen Basis ohne zusätzliches Schneidebrett.
  • Freihändiges Kneten - Der Thermomix verknetet Brotmehl, Milch und Hefe zu einem geschmeidigen Teig, während Sie die Form vorbereiten.
  • Sanftes Dampfgaren - Mit dem Varoma-Garen Sie die gefüllten Brötchen schonend zu einer außergewöhnlich weichen und fluffigen Konsistenz.
🕐 Voorbereiden: 60 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • 80 g de chorizo
  • 40 g de lait
  • 20 g sucre
  • 30 g de beurre
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 160 g de farine à pain
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g d'eau

Zubereitung

  1. Mettre le chorizo dans le bol de mixage, hacher 4 sec/vitesse 8. Transvaser dans un bol et réserver.
  2. Mettre le lait, le sucre, le beurre et la levure dans le bol de mixage, mélanger 1 min/37°C/vitesse 2.
  3. Ajouter l’œuf, la farine et le sel, mélanger 10 sec/vitesse 4, puis racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule. Ajouter le chorizo haché, mélanger avec la spatule et transvaser la pâte dans un bol. Couvrir et laisser reposer env. 30 minutes. Rincer le bol de mixage.
  4. Mettre l’eau dans le bol de mixage, placer le Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma, laisser tiédir env. 10 minutes sur une grille à pâtisserie, démouler les petits pains et servir (voir conseil).