Rüebli-Muffins mit Walnuss-Crumble aus dem Nester
Diese saftigen Rüebli-Muffins mit einem herrlich knusprigen Walnuss-Crumble aus dem Nester sind ein wunderbarer und gesunder Genuss für jede Tageszeit. Der Thermomix übernimmt das mühsame Rühren und das exakte Wiegen von Zutaten wie Haferflocken, Flohsamen und Baumnusskernen. Mit der praktischen Mix- und Mahlfunktion des TM7 steht der fertige, klebfreie Muffinteig im Handumdrehen bereit zum Backen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Effizientes Mixen - Der TM7 verrührt Haferflocken, Eier und Butter in wenigen Augenblicken zu einem glatten Teig.
- Feines Mahlen - In der Thermomix-Schüssel zerkleinern Sie die Baumnusskerne exakt für ein wunderbar knuspriges Topping.
- Präzises Wiegen - Mit der integrierten Waage des TM7 ermitteln Sie das Gewicht von Flohsamen auf das Gramm.
Zutaten
- Haferflocken
- Baumnusskerne
- Butter
- Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- Sonnenblumenkerne
- Kardamom, gemahlen
- Zimt, gemahlen
- Karotten
- Weissmehl
- Flohsamen
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- 100 g Butter zugeben und 5 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen.
- Gemahlene Haferflocken, Mehl, Flohsamen, 40 g Zucker, Eier, Backpulver, Natron und Salz zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Teig auf die Mulden des Thermomix Nesters verteilen und mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen. Muffins ca. 20 Minuten (180°C) backen, in der Form vollständig abkühlen lassen und servieren.