Schoggichüechli aus dem Nester
Knusprige Schokoladenküchlein aus der Thermomix Nester-Backform verbinden dunkle Schokolade mit gerösteten Mandeln zu einem unwiderstehlichen Gebäck. Der TM7 mixt den Teig in kurzer Zeit zu einer geschmeidigen Masse und schlägt das Eiweiß steif, ohne zusätzliche Küchengeräte. Mit Vanille und Puderzucker verfeinert, sind diese Plätzchen ideal als süßer Snack oder Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Thermomix TM7 Vorteile
- Kraftvolles Mixen - Die TM7 verbindet Butter, Puderzucker und gemahlene Mandeln in wenigen Minuten zu einem klumpenfreien, glatten Teig. [Time Savings]
- Eingebaute Waage - Mit der Präzisionswaage des Thermomix wiegen Sie dunkle Schokolade und Zucker direkt im Mixtopf auf das Gramm genau ab. [Precision Control]
- Sanfte Schmelze - Im Mixtopf schmilzt die TM7 die dunkle Schokolade bei konstanter Temperatur gleichmäßig und schonend ohne jedes Anbrennen. [Multi-Function]
Zutaten
- Sonnenblumenöl
- Mandeln
- dunkle Schokolade
- Butter
- Eigelbe
- Zucker
- Vanille, gemahlen
- Eiweisse
- Salz
- Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen. Mulden des Thermomix Nester mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und auf das Backofengitter stellen.
- Butter zugeben und 5 Min./50°C/Stufe schmelzen.
- Rühraufsatz einsetzen. Eiweiss, 50 g Zucker und Salz zugeben und 3 Min./Stufe 4 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. ⅓ des Eischnees unter Schokolademasse rühren, Rest mit dem Spatel sorgfältig unterheben. Masse in den vorbereiteten Thermomix Nester füllen.
- Backofengitter, mit dem vorbereiteten Thermomix Nester, in die untere Hälfte des Backofen schieben und 16 Minuten (200°C) backen. Herausnehmen, 5 Minuten abkühlen, vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen. 1 Stunde zugedeckt kühl stellen (siehe Tipp). Schoggichüechli vor dem Servieren mit Puderzucker oder Kakao bestäuben.