Schwalbennester (Ei im Fleischteig)

Schwalbennester (Ei im Fleischteig)

Herzhafter Fleischteig umhüllt ein weiches Ei: Die klassischen Schwalbennester erhalten durch den Thermomix eine bequeme Zubereitungsart. Der TM7 mixt das ausgedrückte Toastbrot mit kräftigem Hackfleisch und Schweinemett vollautomatisch zu einer formbaren Masse. Anschließend gart das Gerät die gefüllten Nester zuverlässig im Wasserbad.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Automatisches Kochen - Der TM7 gart die Schwalbennester zuverlässig im Wasserbad, sodass das Hackfleisch saftig und die Eier weich bleiben. [Automation]
  • Händefreies Mixen - Mit TM7 vermengen Sie das Toastbrot, Mett und Hackfleisch ohne schmutzige Hände zu einer formbaren Masse. [Multi-Function]
  • Weniger Abwasch - Durch die geschlossene Bauweise der TM7 reduzieren Sie Spritzer und sparen wertvolle Zeit bei der Küchenreinigung. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • Eier
  • Toastbrot
  • Wasser
  • Zwiebeln
  • Hackfleisch, gemischt
  • Schweinemett
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
  • Senf

Zubereitung

  1. Hackfleisch, Mett, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Tabasco und Senf zugeben. Eingeweichtes Toastbrot ausdrücken. Ausgedrücktes Toastbrot in den Mixtopf zugeben und Teig /1 Min. 30 Sek. zu einem Teig vermischen.
  2. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Aus dem Fleischteig 16 Kugeln formen. Nacheinander jede Kugel auf der feuchten Hand flach drücken, ein gekochtes Ei hineinlegen, mit dem Fleischteig umschließen und festdrücken. Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen und im Backofen ca. 30 Minuten (180°C) bräunen, dabei einmal wenden. Schwalbennester warm oder kalt servieren.