Tortini al cioccolato con il Nester
Diese Schokoladen-Tortini mit dem Nester sind ein sahniges, verführerisches Dessert aus dunkler Schokolade und Mandeln. Der Thermomix übernimmt das Zerkleinern der Mandeln, das sanfte Schmelzen der Schokolade und das perfekte Aufschlagen des Eischnees. Ein luxuriöses Gebäck, das durch die spezielle Nester-Form eine individuelle Note erhält und bei jedem Anlass beeindruckt.
Thermomix TM7 Vorteile
- All-in-one-Vorbereitung - Im Thermomix zerkleinern Sie Mandeln und mischen sie direkt mit dunkler Schokolade zu einem geschmeidigen Teig. [Multi-Function]
- Sanftes Schmelzen - Die automatische Temperaturkontrolle der TM7 schmilzt Butter und Zartbitter ohne Anbrennen zu einer seidigen Masse. [Precision Control]
- Lüftiges Aufschlagen - Mit dem Rühreinsatz schlägt der Thermomix Eiweiß zu festen Spitzen, während Sie die Nester-Formen vorbereiten. [Multi-Function]
Zutaten
- olio di semi di girasole
- 100 g di mandorle con la pelle
- 120 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- ¼ di cucchiaino di vaniglia in polvere
- 3 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Zubereitung
- Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare le cavità degli stampini Thermomix Nester con un po’ d’olio di semi di girasole e disporli sulla griglia del forno.
- Mettere le mandorle nel boccale e macinare 10 sec./vel. 10.
- Aggiungere il cioccolato fondente, tritare 5 sec./vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il burro e sciogliere 5 min./50°C/vel. .
- Aggiungere i tuorli, 50 g di zucchero e la vaniglia e mescolare 20 sec./vel. 4. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Pulire accuratamente e asciugare la boccale.