Wespennester

Wespennester

Diese knusprigen Wespennester aus Mandelstiften, gehackten Pistazien und gesüßtem Eiweiß sind ein genussvoller Snack. Durch das perfekte Mixen und Wiegen im TM7 gelingt das würzige Gebäck mit Kardamom, Nelken und Zimt ganz ohne zusätzliche Waage. Ein ideales Rezept für die festliche Jahreszeit oder als süße Begleitung zum Kaffee, zubereitet mit minimalem Aufwand.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Effizientes Mischen - Der TM7 verbindet das Eiweiß mit Kardamom, Zimt und den Mandelstiften zu einer klebrigen, einheitlichen Masse. [Multi-Function]
  • Exaktes Abwiegen - Nutzen Sie die eingebaute Waage des Thermomix, um Pistazien und Zucker direkt in der Schüssel präzise zu dosieren. [Precision Control]
  • Aromatisches Mahlen - Ganze Nelken und Kardamom mahlen Sie im Thermomix extrem fein für ein intensives Geschmackserlebnis in diesem Gebäck. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • Zucker
  • Eiweiß
  • Salz
  • Kardamom, gemahlen
  • Nelken, gemahlen
  • Zimt
  • Mandelstifte
  • Pistazien, gehackt

Zubereitung

  1. Backofen auf 150°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
  3. Mandelstifte und Pistazien zugeben und mit dem Spatel unterheben. Mit 2 TL 30 kleine Teighäufchen (à 1 geh. TL) auf die vorbereiteten Backbleche setzen und nacheinander 15-20 Minuten (150°C) backen, sodass sie leicht Farbe annehmen. Wespennester mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen, abkühlen lassen, vom Backpapier lösen und servieren oder in einer luftdicht verschließbaren Dose aufbewahren.