Zitronen-Curry-Lavaküchlein

Zitronen-Curry-Lavaküchlein

Diese außergewöhnlichen Zitronen-Curry-Lavaküchlein verbinden frische Zitrusnoten mit der würzigen Tiefe von Curry. Der Thermomix TM7 bereitet die empfindliche Füllung präzise zu, garantiert eine perfekte lavaartige Konsistenz und macht dieses Dessert zu einem echten Highlight.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzise Kontrolle - Die TM7 gart die Zitronen-Curry-Masse sanft zur perfekten Konsistenz, ohne dass die Eier gerinnen.
  • Multifunktionalität - Ein Gerät mixt Zitronensaft, Curry und Eier zu einer homogenen Basis für die Lavaküchlein.
  • Integrierte Präzision - Das TM7-Mahlen frischt den Curry an und entfaltet so sein volles, aromatisches Potenzial.
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 12

Ingrediënten

  • Zitronen
  • Zucker
  • Butter
  • Curry
  • Eier
  • Pinienkerne, geröstet
  • Mehl
  • Backpulver

Bereidingswijze

  1. 80 g Zitronensaft, 80 g Zucker, 40 g Butter, Curry, 1 Ei und 1 Eigelb in den Mixtopf geben, Andicken /80°C, in einen Eiswürfelbereiter (z. B. aus Silikon) umfüllen und 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Am Ende dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
  2. Backofen auf 180°C vorheizen, ein Muffinform einfetten und Pinienkerne darin verteilen.
  3. 3 Eier und 1 Eiweiß zugeben und 3 Min./Stufe 3.5 verrühren.
  4. Mehl, 120 g Butter und Backpulver zugeben und 1 Min./Stufe 3.5 verrühren. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Muffinform geben.
  5. Je 1 Zitronen-Creme-Würfel in die Mitte des Teigs drücken und mit dem restlichen Teig bedecken. Zitronen-Curry-Lavaküchlein 15-20 Minuten (180°C) backen, in der Form kurz abkühlen lassen und warm servieren.