Cupcakes pasquali
These vibrant lemon and almond cupcakes are a delightful Easter treat made effortlessly with the Thermomix TM7. The appliance grinds fresh lemon zest with sugar into a fragrant powder, mixes a light and fluffy batter, then whips cream cheese frosting to silky perfection. Ideal for festive celebrations or a special afternoon tea.
Thermomix TM7 Benefits
- Precision grinding - The TM7 pulverises lemon zest and brown sugar into an aromatic powder in seconds. [Grinding]
- Effortless whisking - The Thermomix beats cream with stabiliser to stiff peaks while you prepare the tins. [Whisking]
- Versatile preparation - One appliance mills almonds, mixes cupcake batter and whips toppings seamlessly for complete convenience. [Multi-Functionality]
Ingredients
- 65 g di zucchero
- ½ limone
- 135 g di formaggio fresco spalmabile
- 3 cucchiaini di succo di limone
- ½ stecca di vaniglia
- 110 g di panna (min. 30% di grassi)
- ¾ di cucchiaino di stabilizzatore per panna montata
- 75 g di mandorle pelate
- ½ limone
- 75 g di carota
Instructions
- Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il formaggio spalmabile, il succo di limone e la vaniglia, mescolare: 30 sec./vel. 3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare gli spazi interni di Bimby Nester, sistemarlo su una teglia da forno e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le mandorle e la scorza di limone, tritare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le carote e tritare: 4 sec./vel. 6. Trasferire in una ciotola capiente.