Gerookte Zalm en Groente-Eiermuffins
These savoury smoked salmon and vegetable egg muffins are a protein-packed delight, perfect for busy mornings. The Thermomix expertly chops fresh broccoli, mushrooms, and courgette before steaming the muffins to a fluffy finish using the Varoma. It is an ideal, healthy option for meal prep or an elegant weekend brunch.
Thermomix TM7 Benefits
- Rapid chopping - The TM7 chops the mushrooms, broccoli, and courgette in seconds, saving valuable preparation time. [Time savings]. [Time Savings]
- Hands-free blending - The Thermomix effortlessly combines the eggs, milk, and parmesan into a smooth custard base automatically. [Hands-free]. [Hands-Free]
- Gentle steaming - The Varoma system on the TM7 gently cooks the salmon egg muffins to a flawless fluffy texture. [Temperature control]. [Precision Control]
Ingredients
- olie
- verse champignons
- broccoli
- courgette
- sjalot
- gerookte zalm
- Parmezaanse kaas
- eieren
- melk
- zout
Instructions
- Plaats de champignons, broccoli, courgette en sjalot in de mengbeker en hak 6 sec/snelheid 4. Verdeel over de gaatjes van de voorbereide Thermomix® Nester, verdeel de stukjes zalm erover en zet opzij.
- Plaats de Parmezaanse kaas in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de eieren, melk, zout en peper toe en mix 10 sec//snelheid 4. Verdeel het eimengsel over de groenten en zalm in de Thermomix® Nester. Spoel de mengbeker om.
- Plaats het water in de mengbeker, plaats de Varoma-schaal met de Varoma-tray en plaats de Thermomix® Nester erop. Sluit de Varoma en stoom 22 min/Varoma/snelheid 1. Laat 10 minuten afkoelen en haal de muffins dan voorzichtig met een eetlepel uit de Thermomix® Nester.