Mangové cheesecaky
These mango cheesecakes feature a crunchy butter biscuit and whole nut base topped with a luscious cream cheese filling infused with sweet mango. The Thermomix streamlines the entire process by grinding the base, blending the silky filling and gently steaming the cheesecakes to perfection in the Varoma. A stunning tropical dessert for any special occasion.
Thermomix TM7 Benefits
- Gentle steaming - The Varoma system of the Thermomix steams the mango cheesecakes gently for a silky, crack-free texture. [Multi-Function]
- Hands-free blending - The TM7 combines cream cheese, eggs and mango automatically for a completely lump-free batter. [Hands-Free]
- Fine grinding - The Thermomix grinds butter biscuits and whole nuts into a fine, even crumb for the base. [Multi-Function]
Ingredients
- 10 gramů másla
- 20 gramů máslových sušenek
- 10 gramů celých ořechů
- 10 gramů hnědého cukru
- 150 gramů čerstvého sýra
- 25 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 30 gramů krupicového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 vejce
Instructions
- Do mixovací nádoby vložte čerstvý sýr, smetanu, cukr, vanilkový cukr, sůl a vejce a míchejte 1 min/rychlost 4. Nalijte náplň na sušenkový základ v silikonové formě. Překryjte žáruvzdornou potravinářskou fólií a vložte Varoma tácek se silikonovou formou do Varoma mísy. Vyčistěte mixovací nádobu.
- Nalijte vodu do mixovací nádoby, umístěte Varoma do pozice a vařte v páře 22 min/Varoma/rychlost 1. Odložte Varoma stranou, sejměte víko a nechte odkryté trochu vychladnout. Vyprázdněte mixovací nádobu a pokračujte v přípravě receptu.
- Vložte mango do mixovací nádoby a mixujte 10 sek/rychlost 10. Přidejte cukr, limetkovou šťávu, máslo a vejce a spusťte program Zahušťování /80°C. Každý cheesecake polijte 2 lžícemi mangové polevy. Nechte cheesecaky zcela vychladnout a poté je dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky. Vyjměte opatrně polévkovou lžící a podávejte.