Mini Garnalenomeletten
These mini shrimp omelettes (Garnalenomeletten) are a delightful and light appetiser. By steaming the savoury egg and prawn batter in the Varoma, the Thermomix creates a uniquely fluffy texture without the need for excessive frying oil. The integrated scale also makes preparing the ingredients incredibly efficient and clean.
Thermomix TM7 Benefits
- Gentle steam cooking - The Varoma on the Thermomix cooks the mini shrimp omelettes to a fluffy texture without added fats. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Automated batter blending - The Thermomix mixes the eggs, milk, and flour into a completely smooth liquid in seconds. [Hands-Free]
- Integrated precision scale - The TM7 scale weighs the prawns directly into the bowl, saving you from washing extra tools. [Built-in Scale]
Ingredients
- gepelde rauwe garnalen
- Italiaanse kruiden
- knoflookpoeder
- zoete paprikapoeder
- zout
- zwarte peper, gemalen
- eieren
- melk
- bloem
- olijfolie
Instructions
- Plaats een kom op het mengbekerdeksel en weeg er de garnalen in. Voeg de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, paprikapoeder, 1/2 theelepel zout en peper toe, meng alles goed door elkaar en zet opzij. Splits de eieren en verdeel de eidooiers en eiwitten in aparte kommen.
- Plaats de vlinder. Plaats het gereserveerd eiwit en 1 snuifje zout in de mengbeker en klop 3 min/snelheid 3. Ondertussen, leg 2-3 garnalen in elk gaatje van de Thermomix® Nester. Plaats de Thermomix® Nester in de Varoma-tray en plaats op de Varoma-schaal.
- Voeg de gereserveerde eidooiers, melk, bloem en olijfolie toe en mix 5 sec/snelheid 3. Verwijder de vlinder. Verdeel het beslag over de gaatjes in de Thermomix® Nester en verdeel de overgebleven garnalen erover. Sluit de Varoma.
- Plaats het water in de mengbeker. Plaats de Varoma in positie en stoom 20 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij. Laat 2-3 minuten afkoelen en haal de omeletten dan voorzichtig uit de Thermomix® Nester. Serveer onmiddellijk, besprenkeld met chilisaus en bestrooid met bieslook.