Minitarty z kurczakiem po tajsku
These Thai chicken mini tarts are a brilliant appetiser, featuring spicy chilli and spring onions encased in a delicate pastry. The Thermomix makes preparation wonderfully straightforward. It effortlessly mixes the wheat flour dough before using the Varoma to steam the exquisite chicken filling to perfection. Ideal for dinner parties or an exciting family lunch.
Thermomix TM7 Benefits
- Unattended steaming - The Thermomix Varoma gently steams the Thai chicken tarts to retain moisture and vibrant flavours effortlessly. [Hands-Free]
- Rapid dough preparation - The TM7 mixes the wheat flour and butter into a smooth pastry in seconds. [Time savings]. [Time Savings]
- Guided cooking - Cookidoo guides you step by step to perfectly balance the fresh chilli and spring onions. [Guidage pas à pas]. [Guided Cooking]
Ingredients
- 150 g mąki pszennej
- 70 g masła
- ½ łyżeczki soli
- 45 g zimnej wody
- 5 g skórki z cytryny
- 40 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem
- 20 g czerwonej cebuli
- ¼ czerwonej papryczki chili
- ¼ zielonej papryczki chili, świeżej
- 1 gałązka kolendry, świeżej
Instructions
- Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło, sól i wodę, wymieszać 30 s/obr. 4. Ciasto przełożyć na blat, uformować w prostokąt, owinąć folią spożywczą. Odstawić do lodówki na ok. 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Schłodzone ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na prostokąt (40 x 20 cm). Zdjąć górny arkusz papieru do pieczenia. Szklanką lub foremką do wycinania ciastek (Ø 10 cm) wyciąć w cieście 8 krążków. Wnętrza i krawędzie wgłębień formy Thermomix® Nester wylepić krążkami ciasta, tworząc jednolitą warstwę, następnie ponakłuwać widelcem.
- Piec 25-30 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kurczaka, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.