Mrkvové muffiny s ořechovým crumblem
These carrot muffins with walnut crumble combine the warmth of cardamom and cinnamon with crunchy oat and seed toppings. The Thermomix TM7 makes preparation effortless by grinding spices fresh, whisking the batter evenly, and mixing the crumble topping — all in one bowl. Perfect for a vegetarian snack or afternoon treat.
Thermomix TM7 Benefits
- Fresh grinding - The TM7 grinds cardamom and walnuts into a fragrant, uniform crumble topping in seconds. [Multi-functionality]. [Multi-Function]
- Even blending - The Thermomix combines butter and brown sugar into a silky batter with zero manual effort. [Precise Control]. [Precision Control]
- Quick whisking - TM7 whisk attachment incorporates eggs and oat flakes into a light, airy mixture rapidly. [Time Savings]
Ingredients
- 120 gramů jemných ovesných vloček
- 40 gramů vlašských ořechů
- 130 gramů másla
- 70 gramů hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce směsi semínek
- ¼ čajové lžičky mletého kardamomu
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 180 gramů mrkve
- 50 gramů hladké mouky
- 20 gramů psyllia
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Přidejte zbývajících 100 g másla a rozpusťte 5 min/60°C/rychlost 1.
- Přidejte připravenou ovesnou mouku, hladkou mouku, psyllium, zbývajících 40 g cukru, vejce, jedlou sodu, prášek do pečiva a 1 špetku soli a míchejte 20 sek/rychlost 4. Rozdělte těsto do důlků v silikonové formě a posypejte připraveným crumblem. Pečte 19–20 minut (180 °C) a před vyjmutím z formy nechte zcela vychladnout.