Muffins aux oeufs, au saumon fumé et aux légumes
These savoury egg muffins with smoked salmon, broccoli, and zucchini are a nutritious option for any time of day. Using the TM7, the vegetables are rapidly chopped to a consistent size before being steamed to perfection in the Thermomix Nester. It makes preparing this high-protein snack incredibly simple.
Thermomix TM7 Benefits
- Rapid preparation - The Thermomix chops the mushrooms and broccoli into uniform pieces in seconds for your muffins. [Time Savings]
- Gentle steaming - The TM7 Varoma perfectly cooks the egg bites while retaining the delicate texture of smoked salmon. [Automatic Cooking]. [Hands-Free]
- Convenient mixing - You save valuable effort as the Thermomix blends the fresh zucchini and milk batter seamlessly. [Hands-Free]
Ingredients
- d'huile végétale
- 60 g de champignons de Paris frais
- 60 g de brocolis
- 80 g de courgette
- 30 g d'échalote
- 100 g de saumon fumé
- 30 g de parmesan
- 5 œufs
- 120 g de lait
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Mettre les champignons, les brocolis, la courgette et l'échalote dans le bol de mixage, puis hacher 6 sec/vitesse 4. Répartir entre les trous du Thermomix® Nester préparés, puis répartir les morceaux de saumon sur le dessus et réserver.
- Mettre le parmesan dans le bol de mixage, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les œufs, le lait, le sel et le poivre, puis mélanger 10 sec//vitesse 4. Répartir le mélange d'œufs sur les légumes et le saumon dans le Thermomix® Nester. Rincer le bol de mixage.
- Mettre l'eau dans le bol de mixage, mettre le bol du Varoma avec le Varoma-tray, insérer le Thermomix® Nester dans le Varoma-tray. Fermer le Varoma et faire cuire à la vapeur 22 min/Varoma/vitesse 1. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis retirer délicatement les muffins du Thermomix® Nester à l'aide d'une cuillère à soupe.