Semisfere al cioccolato dal cuore fondente
These chocolate hemispheres with a dark fondant centre are a decadent Italian dessert crafted with rich dark chocolate, butter, sugar, and eggs. The Thermomix chops the chocolate precisely and melts it gently without burning, ensuring a beautifully molten core every time. Perfect for dinner parties, celebrations, or any special occasion when you want an indulgent, impressive homemade dessert.
Thermomix TM7 Benefits
- Swift chopping - The Thermomix breaks dark chocolate into fine, uniform pieces in seconds for consistent results. [Precision Chopping]. [Precision Control]
- Gentle heating - The TM7 melts butter and chocolate together without burning, ensuring a silky fondant centre. [Temperature Control]
- Versatile processing - A single Thermomix appliance chops, liquefies, and blends all ingredients into a seamless batter. [Multi-Function]
Ingredients
- 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 40 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Mettere nel boccale il cioccolato fondente e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il burro e lo zucchero, sciogliere: 6 min./50°C/vel. 3.
- Unire le uova, la farina 00 e il sale, amalgamare: 30 sec./vel. 4. Suddividere tra gli spazi dello stampo. Riporre nel congelatore per almeno 90 minuti.
- Preriscaldare il forno in modalità statica a 220°C.
- Togliere lo stampo dal congelatore e rimuoverlo dal vassoio. Cuocere in forno caldo per 12 minuti (220°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti poi sformare con cautela le semisfere al cioccolato sui singoli piatti da dolce e servire accompagnando a piacere con della salsa alla vaniglia o una pallina di gelato.