Cookie cheesecakes
Cookie cheesecakes combinan una base de galleta crujiente con un relleno cremoso de queso. El Thermomix TM7 bate el queso cremoso hasta una textura suave y amasa la masa de galleta sin esfuerzo. Ideal para postres festivos, esta receta aprovecha las funciones de batido y amasado para un resultado profesional con mínima intervención.
Thermomix TM7 Voordelen
- Batido perfecto - El Thermomix bate el queso cremoso y los huevos hasta obtener una mezcla suave y aérea. [Multi-Function]
- Amasado sin esfuerzo - La máquina amasa la harina y la mantequilla hasta una masa de galleta homogénea. [Multi-Function]
- Derretido controlado - El Thermomix derrite la mantequilla a temperatura precisa sin riesgo de quemarla. [Precision Control]
Ingrediënten
- 200 g de harina de repostería
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
- 1 huevo
- 35 g de azúcar
- 15 g de harina de repostería
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde para 12 muffins.
- Ponga en el vaso la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla, el huevo, la sal y el bicarbonato. Mezcle 10 seg/vel 6.
- Ponga en el vaso la nata, el queso cremoso, el huevo, el azúcar y la harina. Mezcle 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcle 30 seg/vel 5. Reparta la mezcla en los moldes.
- Hornee durante 20 minutos (180ºC). Retire del horno, deje enfriar (aprox. 1 hora) y desmolde despegando los bordes con un cuchillo o espátula fina. Ponga encima de cada cheesecake una cucharadita de mermelada de frambuesa y sirva.