Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc
Une compote rafraîchissante aux pommes et oranges avec un crémeux onctueux de fromage blanc, préparée rapidement grâce au mixage haute vitesse du Thermomix pour une texture parfaitement lisse.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage haute vitesse - Le Thermomix mixe les pommes et oranges jusqu'à 10 000 tours/minute pour une compote parfaitement lisse. [Mixage]. [Time Savings]
- Contrôle précis - La balance intégrée pèse exactement 50g de sucre pour un équilibre sucré idéal dans la compote. [Précision intégrée]. [Precision Control]
- Refroidissement rapide - La fonction Koelen abaisse rapidement la température de la compote pour une texture parfaite. [Contrôle température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 feuilles de gélatine alimentaire
- 1 citron vert non traité
- 100 g de sucre en poudre
- 500 g de fromage blanc, 0% m.g.
- 1 orange non traitée
- 400 g de pommes à couteau
Bereidingswijze
- Zester et presser le citron vert, mettre le zeste dans le bol et réserver le jus. Ajouter 50 g de sucre et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le jus du citron et chauffer 1 min/80°C/vitesse 1.
- Ajouter la gélatine égouttée et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter le fromage blanc et mélanger 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver 1 heure au frais. Nettoyer et essuyer le bol.
- Zester la moitié de l'orange et presser l'orange entière, mettre le zeste dans le bol et réserver le jus. Ajouter les 50 g de sucre restants et mixer 10 sec/vitesse 10.