Gelée de baies avec le Nester
Découvrez une gelée de framboises maison d'une texture incomparable grâce au Thermomix TM7. La fonction de mixage haute vitesse transforme les baies en une préparation lisse et soyeuse, idéale pour un dessert fruité et raffiné. Facile et rapide, cette recette sublime le goût intense des framboises pour un résultat professionnel à la maison.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix mixe les framboises et le sucre pour une purée onctueuse sans changer de récipient. [Mixage]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - Le mixage à haute vitesse transforme les framboises en une gelée soyeuse, sans aucun morceau visible. [Précision]. [Precision Control]
- Mains libres - L'appareil mixe les framboises et le jus de citron pendant que vous préparez les moules à gelée. [Automatisation]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 6 feuilles de gélatine
- 570 g d'eau
- 20 g de jus de citron
- 10 g de sucre vanillé, maison
- 40 g de sucre
- 130 g de framboises
Bereidingswijze
- Mettre 250 g d’eau dans le bol de mixage et Bouilloire /100°C.
- Ajouter les feuilles de gélatine soigneusement égouttées dans le bol de mixage. Ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et le sucre, puis mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 200 g d’eau et mélanger 10 sec/vitesse 3. Placer le moule Thermomix Nester sur une planche. Répartir les fruits rouges dans les alvéoles et verser le mélange à la gélatine dans chaque alvéole également. Placer le Thermomix Nester avec la planche au réfrigérateur et laisser prendre la gélatine au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Tremper la partie inférieure des moules quelques secondes dans l’eau chaude, démouler les gelées de baies et servir.