<h2>De geur van appeltaart</h2>
<p>Er is weinig dat zo veel herinneringen oproept als de geur van een verse appeltaart in de oven. De klassieke Belgische appeltaart — met een korteegbodem, een dikke vulling van appelen en rozijnen, en een rasterdeksel — lijkt veel werk. Met de TM7 wordt het deeg en de vulling tot een gecontroleerde stap.</p>

<h2>Korteegbodem (de TM7 doet het kneden)</h2>
<ul>
<li>250 g bloem</li>
<li>125 g koude boter, in blokjes</li>
<li>80 g suiker</li>
<li>1 ei</li>
<li>Een snuf zout, eventueel een theelepel kaneel</li>
</ul>
<p>Maal suiker fijn: 10 seconden op snelheid 9. Voeg boter toe, pulse op snelheid 5 tot kruimelig. Voeg ei, bloem en zout toe, kneed <strong>30 seconden tot een bal</strong>. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.</p>

<h2>De appeltelling</h2>
<ul>
<li>5-6 appelen (goudrenet of jonagold), geschild en in schijven</li>
<li>50 g rozijnen (geweekt in wat calvados of water)</li>
<li>2 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel</li>
<li>Sap van een halve citroen</li>
</ul>
<p>De appelen snijdt u met de hand (of kort op pulse voor een rustieke vulling). Meng met rozijnen, suiker, kaneel en citroen.</p>

<h2>Bouwen en bakken</h2>
<p>Rol 2/3 van het deeg uit, bekleed een ingevette springvorm. Vul met de appelmengsel. Rol de rest uit, snijd stroken voor het raster. Bestrijk met losgeklopt ei. Bak 50-60 minuten op 180 °C.</p>

<h2>Andere Belgische klassiekers</h2>
<ul>
<li><strong>Rijsttaart:</strong> een vlinderdeeg met rijstpudding, een zondagse klassieker.</li>
<li><strong>Speculaas:</strong> kruidig gebak dat de TM7 tot deeg maakt in seconden.</li>
<li><strong>Brugse pretzels:</strong> een zoetig koekje — het deeg via de TM7.</li>
</ul>

<h2>Veelgemaakte fouten</h2>
<ul>
<li><strong>Boter niet koud:</strong> korteeg wordt dan taai. Blijf koud werken.</li>
<li><strong>Te veel vloeistof:</strong> appelen geven vocht af. Meng niet te nat.</li>
<li><strong>Oven niet voorverwarmd:</strong> de bodem gaat lekken. Heet starten.</li>
</ul>

<h2>De geur van thuis</h2>
<p>Zelf een appeltaart bakken is een van de meest bevredigende keukenmomenten — en met de TM7 is het deeg geen struikelblok meer. Wilt u de bakker in uzelf ontwaken? Boek een gratis demonstratie bij u thuis.</p>