<h2>Plantaardig en toch vol</h2>
<p>Het vooroordeel dat vegetarisch eten niet vult, komt vaak van maaltijden die vooral koolhydraten zijn — pasta met tomatensaus, rijst met groente. Eiwit is wat verzadigt. Met peulvruchten, noten, eieren en zuivel maken we plantaardige hoofdgerechten die vol zitten en lang verzadigen. De TM7 maakt peulvruchten, notenpasta's en sauzen tot speels werk.</p>

<h2>Dal met linzen (25 g eiwit per portie)</h2>
<ul>
<li>200 g rode linzen</li>
<li>1 ui, 2 teentjes knoflook, stuk gember</li>
<li>2 eetlepels gele currypasta (zelf te maken in de TM7)</li>
<li>400 ml kokosmelk</li>
<li>400 g tomatenblokjes</li>
<li>Spinazie, koriander</li>
</ul>
<p>Fruit ui, knoflook en gember met de currypasta 4 minuten op 120 °C. Voeg linzen, kokosmelk en tomaat toe. Kook 15 minuten op 100 °C, reverse-stand. Roer spinazie en koriander erdoor op het einde. Serveer met rijst of naan.</p>

<h2>Noten-bonenburger (zonder vlees, vol smaak)</h2>
<ul>
<li>200 g gekookte zwarte bonen</li>
<li>100 g walnoten of pecan</li>
<li>1 ui, kruiden, 50 g havervlokken</li>
</ul>
<p>Hak de noten grof, voeg bonen, ui en kruiden toe, pulse tot een samenhangende mix. Vorm burgers, bak krokant in de pan. Vol eiwit en vezels.</p>

<h2>Eiwitrijke vegetarische bronnen</h2>
<ul>
<li><strong>Peulvruchten:</strong> linzen, kikkererwten, bonen — 15-20 g eiwit per 100 g.</li>
<li><strong>Noten en zaden:</strong> amandelen, pompoenpitten — vet én eiwit.</li>
<li><strong>Tofu en tempeh:</strong> gefermenteerde soja, volledig eiwitprofiel.</li>
<li><strong>Eieren en kwark:</strong> voor de ovo-lacto keuken.</li>
</ul>

<h2>Veelgemaakte fouten</h2>
<ul>
<li><strong>Alleen koolhydraten:</strong> brood-pasta-rijst zonder eiwit vult niet.</li>
<li><strong>Peulvruchten niet goed gaar:</strong> ze moeten boterzacht. De TM7 kookt ze gelijkmatig.</li>
<li><strong>Te weinig kruid:</strong> plantaardig mag durven — specerijen zijn essentieel.</li>
</ul>

<h2>Eten dat vult én gezond is</h2>
<p>Eiwitrijke vegetarische maaltijden bewijzen dat plantaardig vol én smakelijk kan zijn. De TM7 maakt peulvruchten en sauzen tot een fluitje van een cent. Wilt u de plantaardige keuken verkennen? Boek een gratis demonstratie bij u thuis.</p>