‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses
Dit elegante Franse dessert combineert luchtige eiwitschuim-eilandjes met romige witte-chocoladecrème en een delicaat aroma van rozenwater. De Thermomix TM7 klopt het eiwit tot stevige pieken, verwarmt de crème op exacte temperatuur en smelt de witte chocolade gelijkmatig. Een verfijnde traktatie voor een feestelijke afsluiting van het diner.
Thermomix TM7 Voordelen
- De vlinderklopper klopt het eiwit met suiker tot luchtige, glanzende pieken voor stabilere drijvende eilandjes. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt de melk met eierdooier geleidelijk tot een zijdezachte crème zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met de mixfunctie mengt u maïzena en witte chocolade tot een egaal gladde basis in enkele minuten. [Time Savings]
- De ingebouwde weegschaal meet suiker en chocolade rechtstreeks in de mengkom tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- TM7 kookt handenvrij het eiwitmengsel door terwijl u de vloeibare karamel en rozenblaadjes klaarzet. [Hands-Free]
Ingrediënten
- eiwit
- suiker
- maïszetmeel
- melk
- rozenwater
- witte chocolade
- maïszetmeel
- eierdooier
- ei
- vloeibare karamel