Heidelbeer-Minz-Shake
Der Heidelbeer-Minz-Shake ist ein erfrischendes Getränk aus Buttermilch, tiefgekühlten Heidelbeeren, frischer Minze und Erythrit. Im Thermomix TM7 entsteht in wenigen Augenblicken ein cremig-schaumiger Shake mit herrlich kühler Konsistenz. Ideal als schneller Snack oder lichtes Frühstück für warme Tage.
Über dieses Rezept
Der Heidelbeer-Minz-Shake Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an warmen Tagen ein kühles, cremiges Getränk ohne Zuckerzugabe genießen möchten. Tiefgekühlte Heidelbeeren sorgen nicht nur für das intensive violettblaue Farbspiel, sondern kühlen den Shake beim Mixen von selbst herunter, sodass kein额外es Eis nötig ist. Die Buttermilch bringt eine angenehm milde Säure und eine schön fluffige Schaumkrone mit sich, während frische Minze für einen überraschend frischen Kick sorgt. Als Süßungsmittel dient Erythrit, wodurch der Shake zuckerarm und mit nur etwa 109 kcal pro Portion angenehm leicht bleibt. Der Alleskönner püriert die Beeren in Sekunden samtig glatt, ohne dass Kerben oder Schalenreste stören. Ob als schnelles Frühstück am Morgen, als erfrischender Snack nach dem Sport oder als hübsche kühlende Beigabe beim Sommerbuffet: Dieses Getränk gelingt auch Einsteigern problemlos und lässt sich in Minuten zubereiten.
Zubereitungstipps
- Geben Sie die Heidelbeeren direkt tiefgekühlt in den Mixtopf, damit der Heidelbeer-Minz-Shake schön kühlt und dickflüssig wird. Tauen Sie sie vorher nicht auf, sonst wird das Getränk wässrig und verliert seine cremige Schaumstruktur.
- Waschen Sie die Minzblätter gründlich und zupfen Sie sie von den Stielen, bevor sie in den Mixtopf kommen. Einige ganze Blätter eignen sich hervorragend als Dekoration auf dem Glasrand oder schwimmend auf dem fertigen Shake.
- Für einen intensiveren Minzgeschmack reiben Sie vor dem Servieren ein Minzblatt am Glasrand aus. Wer es weniger säuerlich mag, dosiert das Erythrit einfach nach Geschmack oder ersetzt einen Teil der Buttermilch durch Milch.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die Buttermilch durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandeldrink mit einem Spritzer Zitronensaft. So bleibt der Heidelbeer-Minz-Shake cremig und frisch zugleich und eignet sich auch für laktosefreie Ernährung.
- Festliche Variante: Servieren Sie den Shake als alkoholfreies Sommergetränk in kleinen Gläsern mit einem Minzzweig und einigen ganzen Heidelbeeren als Deko. Nach Belieben passt auch ein Schuss Limettensaft für eine noch frischere Note.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Wiegen der Buttermilch gelingt direkt im Mixtopf des TM7, damit das Verhältnis zu den Heidelbeeren stimmt und der Shake cremig wird.
- Im Thermomix pürieren die tiefgekühlten Heidelbeeren in Sekunden samtig glatt, ohne dass harte Fruchtstücke im Getränk zurückbleiben.
- Die Kühlfunktion der TM7-Zubereitung hält den Shake angenehm kalt, weil die gefrorenen Beeren die Buttermilch beim Mixen von selbst herunterkühlen.
- Frische Minze hackt der Thermomix fein zwischen den Beeren, sodass sich das ätherische Aroma gleichmäßig im ganzen Getränk verteilt.
- Beim automatischen Mixen des TM7 entsteht eine luftige Schaumkrone auf dem Erythrit-Gemisch, die den Shake flockig-leicht macht.
Zutaten
- Buttermilch
- Heidelbeeren, TK
- Minze
- Erythrit