Kokoskugel-Likör
Kokoskugel-Likör ist ein cremiger, selbstgemachter Süßgetränk-Likör mit Kokos-Mandel-Pralinen, Kondensmilch, Sahne und Wodka. Der Thermomix mahlt die Pralinen fein, schlägt die Sahne und verbindet alle Zutaten zu einer samtigen Masse ohne Klümpchen. Ein ideales Mitbringsel für Feiern oder als Dessert-Getränk.
Über dieses Rezept
Kokoskugel-Likör im Thermomix TM7 zuzubereiten ist eines dieser Rezepte, die Guests lange in Erinnerung bleiben. Statt mühsam von Hand zu rühren und zu hoffen, dass sich die Pralinen vollständig auflösen, übernimmt der Alleskönner jede Etappe: Die Kokos-Mandel-Pralinen werden zu einem feinen Pulver gemahlen, die Eier mit Kondensmilch und Zucker schonend erwärmt, bis eine dickliche Basis entsteht, und zum Schluss schlägt das Gerät die Sahne und vereinigt alles mit Wodka zu einem seidigen Likör. Gerade bei Weihnachtsfeiern, als Mitbringsel in hübsche Flaschen abgefüllt oder als süßes Dessert-Getränk nach dem Essen spielt dieser Likör seine Stärken aus. Das Karamell-Kokos-Aroma der Pralinen verbindet sich mit dem sanften Schuss Wodka zu einem Geschmack, der an flüssige Pralinen erinnert. Wer nach einem außergewöhnlichen Getränk-Rezept für den Thermomix TM7 sucht, wird hier fündig.
Zubereitungstipps
- Für die beste Konsistenz die Pralinen vor dem Mahlen kurz kühl lagern, damit sie nicht schmelzen und fettig werden. Nur gemahlene Pralinen lösen sich später vollständig in der erwärmten Eier-Kondensmilch-Masse auf.
- Den fertigen Kokoskugel-Likör in sterilisierte Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren kräftig schütteln, da Sahne und Wodka sich natürlich etwas trennen.
- Wer den Alkohol reduzieren möchte, ersetzt einen Teil des Wodkas durch Milch oder Kaffeesahne. Für eine kindgerechte Version ganz auf Wodka verzichten und mit Kakao verfeinern – dann aber kühl und bald verbrauchen.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie Kondensmilch und Sahne durch laktosefreie Alternativen wie Kondensmilch auf pflanzlicher Basis und Hafer-Cuisine. Der Kokosgeschmack der Pralinen bleibt vollständig erhalten, die Textur wird etwas leichter.
- Festliche Winter-Variante: Fügen Sie nach dem Abkühlen einen Schuss Amaretto oder ein wenig Zimt und Kakaopulver hinzu. So schmeckt der Likör wie flüssige Weihnachtspralinen und passt hervorragend zu Plätzchen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Mahlen der Kokos-Mandel-Pralinen im TM7 ergibt ein feines Pulver, das sich vollständig in der flüssigen Basis auflöst. [Precision Control]
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Wodka und Kondensmilch direkt im Mixtopf grammgenau ab, ganz ohne zusätzliches Wiegeschirr. [Built-in Scale]
- Kontrolliertes Erhitzen der Ei-Kondensmilch-Masse im Thermomix verhindert Gerinnen und liefert eine samtig-dicke Basis ohne Anbrennen. [Precision Control]
- Mit TM7 schlagen Sie die Sahne in Sekunden zu lockerem Foam und ziehen sie händefrei unter die Likörmasse. [Multi-Function]
- Das durchgängige Rühren des Thermomix verbindet Zucker, Pralinenpulver und Wodka zu einer klümpchenfreien, homogenen Flüssigkeit. [Multi-Function]
Zutaten
- Kokos-Mandel-Pralinen
- Zucker
- Kondensmilch
- Ei
- Wodka
- Sahne