Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno
Delicioso bizcocho de chocolate con base crujiente de trigo sarraceno, perfecto para postres. La Thermomix TM7 funde el chocolate sin quemar, bate los huevos con el accesorio mariposa y muele el sarraceno para una textura única.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix funde chocolate y mantequilla con calor suave evitando que se queme. [Control de temperatura]. [Precision Control]
- Batido perfecto - El accesorio mariposa bate los huevos hasta obtener picos firmes con mínima intervención. [Hands-Free]
- Molido preciso - La máquina tritura el trigo sarraceno hasta obtener la textura crujiente ideal para la base. [Precisión Integrada]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 - 3 cucharadas de trigo sarraceno en grano
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 170 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 3 huevos
- 250 g de harina de repostería
- 10 g de polvo de hornear
- 20 g de leche
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde de cake de 1,5 litros de capacidad. Cubra la base del molde con 2-3 cucharadas de trigo sarraceno y reserve.
- Ponga en el vaso el chocolate negro y ralle 10 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, la sal y bata 1 min/vel 3.
- Añada los huevos y programe 1 min/vel 4.
- Incorpore la harina, el polvo de hornear, la leche y el chocolate rallado reservado y mezcle 15 seg/vel 3. Retire la mariposa. Vierta la masa en el molde reservado y alise la superficie con la espátula.