Ensalada de quinoa con tofu
Descubre esta ensalada de quinoa y tofu, una opción fresca y nutritiva. El Thermomix TM7 simplifica la preparación al picar finamente el ajo, el jengibre y el cilantro para la vinagreta en segundos, creando sabores intensos sin esfuerzo. Ideal para una comida ligera y llena de sabor.
Thermomix TM7 Voordelen
- Ahorro de tiempo - El Thermomix pica cilantro y jengibre finamente en un instante, ahorrando más de 10 minutos de corte manual. [Time Savings]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato pica el ajo y chile para la base aromática, y luego cocinará la quinoa sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La máquina pica el jengibre hasta una consistencia uniforme y precisa, imposible de lograr tan fácilmente a mano. [Precision Control]
Ingrediënten
- 150 g de quinoa en grano
- 1 diente de ajo
- 2 chiles rojos frescos
- 4 - 6 ramitas cilantro fresco
- 20 g de jengibre fresco
- 70 g salsa de soja
- 550 g de agua
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 200 g de tofu sedoso
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el ajo, el chile, el cilantro y el jengibre y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la salsa de soja, 50 g de agua, el azúcar moreno y el vinagre de arroz. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 7 min/120°C/vel 2. Añada el tofu y mezcle con la espátula, retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la zanahoria, la chirivía, el repollo, el puerro y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 10 min/120°C//vel 1.
- Incorpore la quinoa aclarada y escurrida, 500 g de agua, la sal y la pimienta y programe 15 min/100°C//vel 1.
- Añada los guisantes y programa 2 min/100°C//vel 1. Vierta la quinoa en 4 boles y reparta el tofu con la salsa en cada bol. Decore con el chile, espolvoree el cilantro y el sésamo y sirva inmediatamente.