Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
Un entrante sofisticado que combina una crujiente galleta de parmesano con una sedosa mousse de remolacha y salmón ahumado. El Thermomix TM7 simplifica esta receta mezclando la masa de la galleta y batiendo la mousse a la perfección, logrando resultados de restaurante con texturas contrastantes en poco tiempo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifuncionalidad - El Thermomix mezcla y amasa la galleta de parmesano en un solo recipiente sin ensuciar. [Multi-Function]
- Manos Libres - La función de batido con mariposa airea la mousse de remolacha mientras preparas el salmón. [Hands-Free]
- Precisión Integrada - La función de emulsionar crea una mousse de remolacha estable y sedosa sin riesgo de cortarse. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 60 g de queso parmesano
- 150 g de harina de trigo
- 75 g de mantequilla
- 2 pellizcos de sal
- 50 g de agua
- 18 g de hojas de gelatina
- 500 g de remolacha cocida
- 50 g de agua
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 3 pellizcos de pimienta negra molida