Shortbread
Estos tradicionales shortbread son galletas de mantequilla con una textura que se deshace en la boca. La Thermomix TM7 facilita la preparación de la masa, mezclando y amasando las harinas y el azúcar a la perfección para obtener un resultado uniforme y profesional. Ideal para una merienda o acompañar el café.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Thermomix mezcla la mantequilla y el azúcar mientras preparas el molde para una base cremosa. [Hands-Free]
- Consistencia Perfecta - Amasa las harinas y la mantequilla sin esfuerzo hasta lograr una masa compacta y uniforme. [Multifuncionalidad]. [Multi-Function]
- Textura Superior - Muele el azúcar hasta obtener un polvo ultrafino que garantiza un shortbread de textura delicada. [Control Preciso]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g de harina de repostería
- 50 g de harina de arroz
- 1 pellizco de sal
- 35 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 160°C. Engrase con mantequilla un molde cuadrado (aprox. 18-20 cm).
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y mezcle 10 seg/vel 6. Vierta la masa en el molde (es una mezcla granulada), presiónela con los dedos y luego alísela con el reverso de una cuchara. Haga cortes en la masa de aprox. 3 cm y corte luego cada tira por la mitad (obtendrá 12 barritas de 10x3 cm). Haga marcas en la superficie con la parte roma de un palo de brocheta.
- Hornee durante aprox. 30-40 minutos (160º), hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto. Retire del horno y, con un cuchillo, vuelva a marcar los cortes. Deje templar, desmolde y sirva.