Confiture légère cerise-fraise
Cette confiture légère cerise-fraise allie la douceur estivale des fruits rouges avec une texture parfaite grâce au mixage précis du Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mixe les cerises 15 secondes pour extraire le jus sans pulvériser complètement les fruits. [Mixen]
- Cuisson vapeur - Le mode Varoma cuit délicatement les fraises et cerises en préservant leur texture naturelle et leurs vitamines. [Varoma]
- Contrôle température - La cuisson à température contrôlée caramélise le sucre progressivement sans brûler les fruits rouges. [Contrôle température]
Ingrediënten
- 300 g de cerises
- 300 g de fraises
- 1 citron jaune non traité
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'agar-agar
- 2 c. à soupe d'édulcorant
Bereidingswijze
- Mettre les cerises dans le bol et mixer 15 sec//vitesse 4. Transaver dans un récipient et retirer les noyaux.
- Mettre les cerises dénoyautées, les fraises, le citron, le sucre et l'agar-agar dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 5. Mettre en place le Varoma sans son couvercle pour favoriser l'évaporation et cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter l'édulcorant et mélanger 5 sec/vitesse 2. Transvaser la confiture dans 2 pots hermétiques préalablement stérilisés. Fermer les pots, les retourner et les couvrir d'un torchon. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.