Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
Découvrez ce riz semi-complet de Camargue aux anchois et artichauts, une recette méditerranéenne où le Thermomix TM7 confit les artichauts à basse température et moud les herbes fraîches pour un résultat parfumé et texturé.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson lente - Le Thermomix confit les artichauts à basse température comme dans un restaurant français bistro. [Confijten]. [Temperature Control]
- Herbes fraîches - La fonction malage broie le persil et la coriandre pour libérer leurs arômes intenses. [Malen]. [Multi-Function]
- Sauce onctueuse - Le mixage haute vitesse crée une émulsion parfaite entre moutarde et citron. [Mixen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 3 brins de persil frais
- 5 brins de coriandre fraîche
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de moutarde
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- le jus d'1/2 citron jaune
- 200 g de riz
- 1000 g d'eau
- 50 g de filets d'anchois à l'huile