Wrap des Caraïbes
Découvrez ces wraps des Caraïbes au poulet juteux, parfumé à la coriandre et au gingembre. Le Thermomix TM7 moud les épices pour un maximum de saveur et cuit le poulet à la vapeur avec le Varoma pour une texture tendre.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le mode Varoma cuit les filets de poulet à la vapeur, les rendant juteux et tendres pendant enkele minuten sans surveillance. [Cuisson vapeur Varoma]. [Time Savings]
- Précision des épices - Le Thermomix moud les graines de coriandre en une poudre fine et aromatique, libérant un maximum de saveur. [Mixage]. [Precision Control]
- Préparation rapide - Créez la marinade au gingembre et citron directement dans le bol, un seul récipient pour toute la recette. [Mixage]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- 1 c. à café de graines de coriandre entières
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 15 g de gingembre frais
- 150 g de tomate
- ½ c. à café de paprika
- 1 - 2 piments frais
- 25 g d'huile d'olive
- 25 g de sauce de soja
Bereidingswijze
- Mettre l'origan et les graines de coriandre dans le bol, puis activer le mode mixage /10 sec.
- Ajouter l'ail, l'oignon, le gingembre, la tomate, le paprika et le piment, puis hacher 4 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, la sauce de soja et le jus de citron, puis mélanger 4 sec//vitesse 3. Cuire 4 min/100°C//vitesse . Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma, insérer le plateau vapeur, y mettre le poulet, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et réserver. Vider le bol.
- Mettre le blanc de poulet cuit et la marinade préparée dans le bol, puis effilocher 4 sec//vitesse 4. Etaler sur chaque tortilla un peu de laitue iceberg, de poulet préparé et de cubes de mangue, puis parsemer de coriandre. Rouler les tortillas et servir.