Biscotti friabili al burro
Questi biscotti friabili al burro sono un classico dolce da tè, perfetto per una merenda genuina. Il Thermomix TM7 eccelle nella preparazione grazie alla funzione 'Mengen', che amalgama burro è zucchero fino a ottenere una crema perfetta è omogenea, la base fondamentale per un impasto friabile. Risultati professionali con la massima semplicità è senza fatica.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia pesa il burro direttamente nel boccale con precisione al grammo, senza sporcare bilance esterne. [Bilancia Integrata]. [Precision Control]
- Controllo preciso del calore - La mescolatura ammorbidisce il burro con lo zucchero fino a una crema uniforme, evitando sbalzi di temperatura. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 mescola burro, zucchero è sale mentre tu prepari la farina è l'uovo per l'impasto. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 340 g di farina tipo 00
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e il sale, mescolare: 30 sec./vel. 3.
- Aggiungere l'uovo e mescolare: 15 sec./vel. 3.
- Aggiungere la farina 00 e impastare: 15 sec./vel. 4. Riunire sul fondo con la spatola. Impastare ancora: 30 sec./vel. 4. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e compattarlo in un panetto. Dividere il panetto in 2 parti e formare 2 filoni lunghi circa 40 cm.
- Preriscaldare il forno in modalità statica a 175°C e foderare una teglia con carta forno.
- Riprendere i filoni e, con una spatola tagliapasta, tagliare dei biscotti spessi 0.5 cm e sistemare sulla teglia preparata. Cuocere in forno caldo per 10-15 minuti (175°C) o sino a una leggera doratura. Togliere con attenzione dal forno.