Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
Scopri i Gua Bao, deliziosi panini al vapore con pancia di maiale lentamente cotta è una fresca insalata di cavolo rosso. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione: il Varoma cuoce la carne alla perfezione, mentre la lama taglia finemente le verdure per il condimento croccante, portando il street food taiwanese direttamente nella tua cucina.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pancia di maiale tenera - La cottura a Vapore Varoma rende la carne succosa mentre i panni si scaldano. [Hands-Free]
- Insalata pronta in un attimo - Il Thermomix sminuzza cavolo rosso è carote per una base croccante è perfetta. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Salsa aromatica perfetta - La tritazione precisa di arachidi è coriandolo crea un condimento ricco di sapore. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g di arachidi tostate salate
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 100 g di cavolo rosso
- 50 g di carota
- 20 g di olio di sesamo
- 10 g di zucchero grezzo
- 1 pizzico di peperoncino rosso secco
- 175 g di acqua
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 10 g di zucchero grezzo
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le arachidi, il coriandolo, il cavolo rosso, le carote, l'olio di sesamo, lo zucchero e il peperoncino, tritare: 4 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Pulire il boccale.
- Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, lo zucchero, la farina, l'olio di girasole e il sale, impastare: Spiga /3 min.. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido. Nel frattempo, proseguire con la ricetta.
- Mettere nel boccale l'aglio e lo zenzero, tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'olio di girasole e le cipolle, insaporire: 3 min./120°C//vel. 1.
- Unire 400 g di pancia di maiale, l'aglio e lo zenzero tritati, il vino, la salsa di soia e l'acqua, cuocere: 20 min./120°C//vel. . Nel frattempo, oliare il recipiente e il vassoio del Varoma. Dividere l'impasto in 6 pezzi e formare con ciascuna una focaccina (Ø 11 cm), spennellare con l'olio e sistemarne 2 nel recipiente e 4 sul vassoio. Chiudere con il coperchio e tenere da parte.