Hefezopf
Dieser klassische Hefezopf wird mit der Thermomix TM7 zum Kinderspiel. Die Maschine erweicht die Butter, erwärmt die Milch und aktiviert die Hefe präzise für einen perfekten Teig. Genießen Sie ein luftig-lockeres Gebäck mit minimaler Arbeit und maximalem Genuss, ideal für Sonntage oder Feiertage.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Temperaturkontrolle - Die TM7 schmilzt die Butter sanft mit, ohne dass sie anbrennt, für eine perfekte Hefeteig-Grundlage. [Precision Control]
- Gleichmäßiges Rühren - Der Thermomix verbindet Milch und Hefe für den Teig perfekt, während Sie andere Zutaten vorbereiten. [Multi-Function]
- Multifunktionale Zubereitung - Ein Gerät schmilzt Butter, erwärmt Milch und aktiviert die Hefe für den perfekten Hefezopf-Teig. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Butter
- Milch
- Hefe
- Zucker
- Weizenmehl Type 550
- Salz
- Ei
Bereidingswijze
- Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und Teig /3 Min. kneten. Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
- Teig in 3 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Strang (ca. 45 cm lang) rollen. Die 3 Teigstränge an einem Ende zusammenfügen, dann zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Backblech legen. Zopf wieder mit Frischhaltefolie oder dem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und 25-30 Minuten (180°C) backen. Der Zopf ist gar, wenn er hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft. Zopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.