Mediterrane Baguettes
Genießen Sie selbstgemachte mediterrane Baguettes, angereichert mit sonnengetrockneten Tomaten und würzigen Oliven. Der Thermomix TM7 übernimmt das mühsame Kneten des Hefeteigs perfekt und sorgt für eine gleichmäßige, geschmeidige Konsistenz. So erhalten Sie im Handumdrehen aromatisches Brot, das an ein italienisches Sommerfrühstück erinnert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - TM7 knetet Mehl zu einem geschmeidigen Teig, während Sie Oliven und Tomaten vorbereiten. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Die TM7 sorgt für eine gleichmäßige Knetung von Hefe und Mehl für eine ideale Teigstruktur. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Der Teig aus Mehl und Wasser ist in Minuten geknetet, was viel manuelle Arbeit spart. [Time Savings]
Ingrediënten
- Mehl
- Salz
- Hefe
- Zucker
- Wasser
- Oliven
- getrocknete Tomaten, in Öl
- Rosmarin, getrocknet, gehackt
- grobes Salz
- gemischte Kräuter, getrocknet
Bereidingswijze
- Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben, Teig /3 Min. kneten, Teig aus dem Mixtopf nehmen und dritteln.
- Letztes Teigdrittel in den Mixtopf geben, Rosmarin zugeben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen. Aus dem letzten Teigdrittel einen länglichen Laib formen, neben die anderen Baguettes legen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 230°C vorheizen.
- Die Baguettes mit Wasser bestreichen, nach Wunsch mit grobem Salz und getrockneten Kräutern bestreuen und im Backofen 15-20 Minuten (230°C) backen. Mediterrane Baguettes abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.