Speedy bean and chorizo chilli with rice
Dieses schnelle Bohnen-Chorizo-Chili mit Reis vereint rauchige Chorizo, kidneybohnen und feurige Jalapeños zu einem würzigen Eintopf. Der Thermomix TM7 wiegt, hackt und kocht alles in einem Topf, sodass das Chili quasi nebenbei entsteht. Ein würziges Hauptgericht für alle, die es feurig mögen.
Über dieses Rezept
Schnelles Bohnen-Chorizo-Chili mit Reis im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn an einem stressigen Wochentag ein würziges, sättigendes Abendessen auf den Tisch soll. Die rauchige Chorizo gibt ihr Aroma an die Tomatensauce ab, während Kidneybohnen für Cremigkeit und Biss sorgen und eingelegte Jalapeños für die angenehme Schärfe verantwortlich sind. Das Besondere an dieser Zubereitung im Alleskönner: Zwiebeln und Knoblauch werden im selben Mixtopf fein gehackt, in dem später auch die Sauce köchelt – kein zusätzliches Schneidebrett, keine zusätzliche Pfanne. Der Langkornreis gart perfekt, während das Chili aromatisch eindickt. Kreuzkümmel und gemahlener Koriader entfalten durch das kurze Mitbraten ihr volles Aroma. Wer Rezepte für ein schnelles Abendessen mit mexikanischem Einschlag sucht, wird von diesem Chili begeistert sein.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die Chorizo in dickere Scheiben, damit sie beim Köcheln ihre Form behalten und ihr würziges Rotfett an die Bohnensauce abgeben kann – so wird das Chili intensiver im Geschmack.
- Eingelegte Jalapeños erst gegen Ende zugeben und in feine Ringe schneiden; wer es milder mag, entfernt die Kerne, für mehr Feuer bleiben sie drin.
- Dieses Chili schmeckt am zweiten Tag noch besser: Lassen Sie es im Kühlschrank durchziehen und reichen Sie es mit frischem Koriander und einem Kleks saurer Sahne.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Chorizo durch geräucherten Tofu oder Paprikawurst-Alternative und nutzen Sie geräuchertes Paprikapulver für das typische rauchige Aroma des Bohnen-Chilis.
- Festliche Variante: Reichen Sie das Chili als Füllung für Tortillas oder Ofenkartoffeln, toppen Sie es mit geriebenem Cheddar, Frühlingszwiebeln und Avocadostücken.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Wiegen im TM7 erfasst Reis und Wasser exakt, sodass der Langkornreis locker und körnig gelingt. [Precision Control]
- Der Thermomix hackt Zwiebeln und Knoblauch in Sekunden fein, ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Anbraten der Chorizoscheiben im Mixtopf löst das rote Würzfett und verleiht dem Chili rauchige Tiefe. [Precision Control]
- Im Thermomix mahlen Sie ganze Kreuzkümmelsamen frisch, was die Bohnensauce deutlich aromatischer macht als gemahlene Ware. [Multi-Function]
- Automatisches Rühren des TM7 köchelt die Sauce gleichmäßig, ohne dass Cayennepfeffer und Tomaten anbrennen. [Automation]
Zutaten
- long grain rice
- sea salt
- water
- chorizo
- brown onion
- garlic cloves
- pickled jalapeño chillies
- ground cumin
- ground coriander
- cayenne pepper