Vegan Porridge with Fruit and Cinnamon
Veganes Porridge mit Obst und Zimt ist ein cremiges Haferflocken-Frühstück mit Haferdrink, Apfel, Birne, Goji-Beeren und gerösteten Haselnüssen. Der Thermomix TM7 mahlt den Zimt frisch, wiegt die Haferflocken direkt im Mixtopf ab und erhitzt das Porridge gleichmäßig, ohne dass es anbrennt. So gelingt ein würzig-süßes Warmfrühstück ganz ohne tierische Produkte.
Über dieses Rezept
Veganes Porridge mit Obst und Zimt im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an kühlen Morgen Lust auf ein warmes, wohlig-cremiges Frühstück haben. Haferflocken und Haferdrink bilden die Basis, frischer Apfel und Birne bringen Fruchtsüße, und Goji-Beeren sorgen für Farbe und Biss. Der Clou bei der Zubereitung im TM7: Zimtstange oder Zimtpulver entfalten ihr Aroma besonders intensiv, wenn die Rühreinheit das Porridge ständig in Bewegung hält, während die Temperaturkontrolle sanft und gleichmäßig erhitzt – kein Ankleben am Topfboden, kein ständiges Umrühren von Hand. Die Haselnüsse werden im selben Gerät grob gemahlen und beim Servieren darübergestreut, das gibt einen herrlichen Kontrast zwischen cremiger Basis und knackigem Topping. Wer mag, verfeinert mit einem Schuss Ahornsirup. Dieses schnelle Frühstück ist zu 100 Prozent pflanzlich, laktosefrei und in wenigen Minuten fertig – perfekt für entspannte Wochenenden, aber auch als Meal-Prep-Grundlage für die ganze Woche.
Zubereitungstipps
- Gönnen Sie den Goji-Beeren vor der Zubereitung eine kurze Einweichzeit in warmem Haferdrink – sie werden dann weicher und saftiger und geben ihre leuchtende Farbe und milde Süße besser an das Porridge ab.
- Rösten Sie die Haselnüsse vorher kurz trocken in einer Pfanne an, bevor Sie sie im TM7 grob hacken. So entfaltet sich ihr nussiges Aroma deutlich intensiver und das Topping bleibt schön knusprig auf dem cremigen Porridge.
- Für eine kindgerechte Version die Haselnüsse sehr fein mahlen oder durch Mandelmus ersetzen und den Zimt sparsam dosieren. Apfel- und Birnenstückchen kurz mitkochen, dann sind sie weich und leicht zu essen.
Varianten dieses Rezepts
- Saisonale Variante: Ersetzen Sie im Sommer Apfel und Birne durch Pfirsich- oder Beerenstücke, die Sie erst nach dem Garen unterheben. Im Winter passen gedörrte Aprikosen, gewürfelte Quitte und eine Prise Kardamom wunderbar zum Zimt-Aroma.
- Proteinreiche Variante: Rühren Sie nach dem Erhitzen einen Löffel Mandelmus oder Erbsenprotein-Pulver unter das Porridge und verwenden Sie Sojadrink statt Haferdrink. Mit Chiasamen als Topping wird daraus eine sättigende Frühstücksschale für sportliche mornings.
Warum dieses Rezept funktioniert
Beginnen Sie den Tag mit einem veganen Porridge, der Ihren hohen Ansprüchen an Perfektion absolut gerecht wird. Oft ist die Zubereitung schwierig, um die ideale Konsistenz von Haferflocken zu treffen, ohne dass der Brei anbrennt. Hier glänzt der Thermomix TM7 mit seiner präzisen Temperaturkontrolle und stetigen Rührung, die ein makelloses Ergebnis garantiert. verwandelt er einfache Zutaten in einen samtig-cremigen Genuss mit frischem Obst und Zimt. Vertrauen Sie auf die Technik, die perfekte Ergebnisse liefert, und genießen Sie dieses internationale Hauptgericht ohne Stress.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zimtrinde und Gewürze mahlt der TM7 in Sekunden zu duftend frischem Pulver – intensiver als jede Fertigmischung für dieses Porridge.
- Präzises Abwiegen gelingt direkt im Mixtopf: Haferflocken und Haferdrink werden gramgenau eingefüllt, ganz ohne zusätzliche Küchenwaage.
- Beim Erhitzen der Haferflockenbasis sorgt die automatische Temperaturkontrolle dafür, dass nichts anbrennt und ein samtig-cremiges Porridge entsteht.
- Haselnüsse hackt der Thermomix grob und gleichmäßig – ideal für das knusprige Topping über dem warmen Obst-Porridge.
- Apfel- und Birnenstücke mischt die Rühreinheit sanft unter, sodass das Fruchtkompott erhalten bleibt und die Stücke nicht zerstört werden.
Zutaten
- hazelnuts
- rolled oats
- oat milk
- ground cinnamon
- salt
- goji berries
- apple
- pear
- maple syrup (optional)