Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon
Veganes Porridge mit Früchten und Zimt ist ein cremiges Haferflocken-Frühstück mit Hafermilch, Apfel, Birne, Goji-Beeren und gerösteten Walnüssen. Der Thermomix TM7 mahlt den Zimt frisch, wiegt die Haferflocken direkt im Mixtopf ab und erhitzt das Porridge gleichmäßig ohne Anbrennen – für ein süßes, winterliches Frühstück ganz ohne Tierprodukte.
Über dieses Rezept
Veganes Porridge mit Früchten und Zimt im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an kühlen Morgen ein warmes, wohltuendes Frühstück ohne tierische Zutaten genießen möchten. Haferflocken und Hafermilch verschmelzen im Mixtopf zu einer samtig-cremigen Basis, die durch frisch gemahlenen Zimt eine intensiv würzige Note erhält – ganz anders als mit länger gelagertem Pulver aus dem Supermarkt. Apfel und Birne bringen fruchtige Frische, getrocknete Goji-Beeren sorgen für eine leichte Süße und schöne Farbtupfer, während gehackte Walnüsse für den entscheidenden Biss sorgen. Der Alleskönner übernimmt dabei jede Etappe: Zimtstangen oder -rinde werden pulverfein gemahlen, die Haferflocken direkt im Mixtopf abgewogen und das Porridge unter ständigem Rühren sanft erhitzt, ohne dass Sie am Herd stehen müssen. Ein Schuss Ahornsirup rundet das Aroma ab. Dieses schnelle Frühstück eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten für mehrere Tage und lässt sich mit saisonalen Früchten das ganze Jahr variieren.
Zubereitungstipps
- Gönnen Sie den Walnüssen vor der Zubereitung eine kurze Zeit in einer trockenen Pfanne, dann entfalten sie ihr volles Aroma und bleiben im Porridge herrlich knusprig, während weiche Nüsse das Frühstück schnell matschig machen würden.
- Würfeln Sie Apfel und Birne erst kurz vor dem Servieren unter oder auf das Porridge, damit die Früchte ihre frische Textur behalten. Eine dünn geschnittene Apfelscheibe eignet sich zudem als hübsche Dekoration.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Haferflocken durch fein gemahlene Haferflocken ersetzen. Süßen Sie sparsam mit Ahornsirup und probieren Sie vorher, da die Goji-Beeren bereits natürliche Süße beitragen.
Varianten dieses Rezepts
- Variante ohne Nüsse: Ersetzen Sie die Walnüsse durch geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne. So bleibt das Porridge trotzdem vegan und bekommt seinen knusprigen Biss, wird aber für Personen mit Nussallergie verträglich.
- Winterliche Festtagsvariante: Tauschen Sie Birne gegen gedünstete Winterbirne mit einer Prise Spekulatiusgewürz und toppen Sie das Porridge mit granatapfelartigen Früchten und etwas额外 Zimt für ein weihnachtliches Frühstückserlebnis.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zimtstangen lassen sich im TM7 in Sekunden zu aromatischem Pulver mahlen, frischer als jedes Fertigprodukt. [Multi-Function]
- Mit der integrierten Waage des TM7 wiegen Sie Haferflocken und Hafermilch direkt in den Mixtopf, ganz ohne zusätzliche Schüsseln. [Built-in Scale]
- Der Thermomix erhitzt das Porridge unter ständigem Rühren sanft, sodass die Haferflocken keine Zeit zum Anbrennen haben. [Time Savings]
- Goji-Beeren und Apfelwürfel mischt der TM7 gleichmäßig ins Porridge, sodass jeder Löffel fruchtige Note enthält. [Multi-Function]
- Walnüsse hackt der Thermomix in wenigen Momenten grob, ideal als knuspriges Topping ohne Schneidebrett. [Multi-Function]
Zutaten
- walnut, shelled
- oat flakes
- oat milk
- cinnamon, ground
- salt
- goji berry, dried
- apple (any type)
- pear
- maple syrup (optional)