Vegane-Bällchen-Pasta

Vegane-Bällchen-Pasta

Genießen Sie diese Vegane-Bällchen-Pasta, die saftige, pflanzliche Bällchen mit einer aromatischen Pilz-Nudeln-Soße kombiniert. Der Thermomix TM7 vereinfacht die Zubereitung, indem er Zutaten präzise mixt und Nudeln im Varoma perfekt gart. Alles in einem Gerät für ein müheloses und köstliches Abendessen.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzises Mixen - Der TM7 zerkleinert Zwiebeln und Champignons sekundenschnell zu einer gleichmäßigen Basis für die Soße. [Precision Control]
  • Händefrei Kochen - Mit dem Thermomix dünstet das Pilz-Zwiebel-Gemüse aromatisch durch, während Sie die Nudeln vorbereiten. [Multi-Function]
  • Multifunktionales Dampfgaren - Im Varoma-Garen die Nudeln al dente, während im Mixtopf die köstliche Soße köchelt. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • Weißbrot
  • Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Leinsamen
  • Zwiebeln
  • Champignons
  • Linsen, aus der Dose
  • Basilikum, getrocknet

Bereidingswijze

  1. Zwiebeln, Champignons, 2 Knoblauchzehen und 40 g Öl in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, dann 8 Min./120°C//Stufe  dünsten. In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hälfte der Mischung in eine Schüssel umfüllen.
  2. Linsen, eingeweichten Leinsamen, 75 g Paniermehl-Mischung, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben und 10 Sek.//Stufe 3 vermischen. Mischung in Stücke (ca. 3 cm) teilen, mit nassen Händen zu Bällchen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und 15 Minuten (180°C) backen.
  3. Passierte Tomaten, restliche Champignon-Zwiebel-Mischung, Tomatenmark, 1-½ TL Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Zimt in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C//Stufe 2 kochen. Tomatensauce in eine große Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Mixtopf spülen.
  4. Nudeln in das kochende Wasser geben und 3 Minuten weniger Packungsangabe kochen.
  5. Öl, Speisestärke, Tapiokastärke, Sojadrink, 1 TL Salz und Miso-Paste in den Mixtopf geben und 10 Min./90°C/Stufe 4 garen. In dieser Zeit Nudeln durch den Varoma-Behälter abgießen.