Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
Estas brochetas de gambón crujiente combinan una fresca salsa de mango. El Thermomix tritura las cortezas de cerdo y mezcla los ingredientes de la salsa, logrando una textura suave y un reboado perfecto en minutos, ideal para un aperitivo gourmet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Ahorro de tiempo - Tritura las cortezas de cerdo deshidratadas hasta obtener una textura uniforme en segundos con el Thermomix. [Malen]. [Time Savings]
- Manos Libres - Mientras untas el gambón, el vaso mezcla el mango y yogur griego hasta una salsa sedosa. [Mixen]. [Hands-Free]
- Precisión de velocidad - El Thermomix bate la clara de huevo a la velocidad ideal para lograr una cobertura ligera y crujiente. [Kloppen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 75 g de cortezas de cerdo deshidratada
- 12 gambones crudos enteros
- 1 clara de huevo
- 400 - 500 g de aceite para freír
- 1 mango maduro
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida